من المحتمل أن تكون القلعة المعلم الغير فرعوني الأكثر شهرة في القاهرة، وغالباً ما يشار إليها أيضاً باسم قلعة صلاح الدين. تشبه القلعة قلاع العصور الوسطى بجدرانها العالية، وبواباتها الفخمة وأبراجها المهيبة، وتعتبر واحدة من أعظم آثار القرون الوسطى في العالم.